750 grammes
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dessert

Sucre à la crème

Sucre à la crème

Ingrédient 1 1/2 livre de beurre 2 1/2 tasses de cassonade tasser 1/2 canne de lait évaporer 2 tasses de sucre à glacer 8 grosses guimauves 1 c.à soupe essence de vanille ou érable 1/4 de tasse de sirop d'érable Dans un chaudron fondre le beurre, ajouter...

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Beignets poudrés

Beignets poudrés

Ingrédient 300 g de farine tamisée 150 g de sucre en poudre 1 c.à soupe de levure chimique 1 pincée de sel 1 pincée de noix muscade râpée 3 œufs 25 cl de lait 60 g de beurre fondu 2 litres d'huile de friture sucre a glacer Dans un bol mélanger la farine,...

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Tarte à la rhubarbe

Tarte à la rhubarbe

Ingrédient 25 g de beurre mou 1 pâte brisée prête à l'emploi 1 kg de tige de rhubarbe 2 oeufs 120 g de sucre en poudre 2 c.à soupe de farine 20 cl de lait 2 c.à soupe de poudre d'amandes 2 c.à soupe de cassonade Préchauffer le four à 180 C, beurrez au...

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Gâteau aux carottes

Gâteau aux carottes

Ingrédient 2 1/2 tasses de farine 2 c.à thé de soda 2 c.à thé de cannelle 1 c.à thé de sel 1 tasse d'huile végétale 2 tasses de sucre 4 oeufs 1 c.à thé de vanille 3 tasses de carottes finement râpées 1 tasse de noix hachées Mélanger ensemble la farine,...

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Muffins au gruau et aux bleuets

Muffins au gruau et aux bleuets

Ingrédient 1 tasse de gruau 1 tasse de babeurre ou de lait sur 1 tasse de farine tout usage ou de blé 1 c.à thé de poudre à pâte 1/2 c.à thé de bicarbonate de sodium 1/2 c.à thé de sel 3/4 de tasse de cassonade 1 oeuf battu 1/4 de tasse de beurre fondu...

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Roulé au chocolat

Roulé au chocolat

Ingrédient 20 g de beurre fondu 3 oeufs, jaune et blanc séparés 75 g de sucre en poudre 150 g de chocolat noir râpé 1 c.à thé d'extrait de vanille liquide 90 g de farine tamisée 1 c.à thé de levure 2 pincées de bicarbonate de soude 1 pincée de sel 50...

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Pouding au riz crémeux

Pouding au riz crémeux

Ingrédient 1 1/3 tasse de lait 1/2 tasse de riz minute 2 c.à soupe de chacun: sucre et raisin sec 1/4 c.à thé de sel 1 oeuf 1/4 c.à thé de vanille 1 pincée de muscade Déposer le lait, le riz, les raisins et le sel dans une casserole, porter le mélange...

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Gâteau au yogourt glacé

Gâteau au yogourt glacé

Ingrédient 1 tasse de farine à pâtisserie 1/4 de tasse de cacao non sucré 1/4 de c.à thé de poudre à pâte 1/4 de c.à thé de sel 3 gros oeufs 2 blanc d'oeufs 1 tasse de sucre 5 c.à soupe de sucre à glacer Garniture 4 tasse de yogourt glacé à la vanille...

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Délice aux poires

Délice aux poires

Ingrédients 100 g de beurre mou 120 g de cassonade 1 c.à thé de cannelle en poudre 3 poires, épépinées et coupées en demi rondelles 2 c.à thé de jus de citron 150 g de farine à gâteaux avec levure incorporée 75 g de sucre en poudre 2 c.à thé de levure...

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Gâteau renversé aux ananas

Gâteau renversé aux ananas

Ingrédients 3/4 de tasse de cassonade 1/3 de tasse de beurre ou margarine 1 boîte d'ananas en tranches mélange à gâteau blanc cerise au marasquin, pour décorer Dansle fond d'un moule rond de 20 cm (8 po) bien graisser, étendre une généreuse couche de...

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Sorbet rapide aux baies

Sorbet rapide aux baies

Ingrédients 2 1/2 tasses de mélange de petits fruits surgelés 2 c.à thé de jus de citron 1/3 de tasse de sucre glace 1 blanc d'oeuf dans un mélangeur, déposer les fruits congelés, le jus de citron et le sucre glace. Mélanger à vitesse maximum. En laissant...

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