750 grammes
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Sucre à la crème

Sucre à la crème

Ingrédient 1 1/2 livre de beurre 2 1/2 tasses de cassonade tasser 1/2 canne de lait évaporer 2 tasses de sucre à glacer 8 grosses guimauves 1 c.à soupe essence de vanille ou érable 1/4 de tasse de sirop d'érable Dans un chaudron fondre le beurre, ajouter...

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Beignets poudrés

Beignets poudrés

Ingrédient 300 g de farine tamisée 150 g de sucre en poudre 1 c.à soupe de levure chimique 1 pincée de sel 1 pincée de noix muscade râpée 3 œufs 25 cl de lait 60 g de beurre fondu 2 litres d'huile de friture sucre a glacer Dans un bol mélanger la farine,...

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Pommes de terre au four

Pommes de terre au four

Ingrédient 12 pommes de terre 2 c.à soupe de vinaigre 1 c.à soupe de miel liquide 80 g de beurre fondu 1 c.à soupe de fleur de sel 1 c.à soupe de poivre mignonnette 1 bouquet de ciboulette 20 cl de crème fraîche sel, poivre Préchauffer le four à 350 F,...

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Pain de viande

Pain de viande

Ingrédient 2 gousses d'ail 1 petite courgette 180 g de tomate concassées en boîte 12 cl de vin rouge 1 c.à thé d'herbes de Provence sel, poivre 400 g de boeuf haché 400 g de blanc de poulet haché 150 g de chapelure italienne 1 oeuf Préchauffer le four...

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Tarte à la rhubarbe

Tarte à la rhubarbe

Ingrédient 25 g de beurre mou 1 pâte brisée prête à l'emploi 1 kg de tige de rhubarbe 2 oeufs 120 g de sucre en poudre 2 c.à soupe de farine 20 cl de lait 2 c.à soupe de poudre d'amandes 2 c.à soupe de cassonade Préchauffer le four à 180 C, beurrez au...

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Le hachis parmentier

Le hachis parmentier

Ingrédient 3 c.à soupe d'huile d'olive 1 gros oignon haché 4 carottes coupées en dés 2 lb d'agneau haché 1/2 tasse de vin rouge 2 branches de romarin 1 petite boîte de purée de tomates sel et poivre au goût 2 1/2 tasses de bouillon de poulet 4 lb de pommes...

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Petits gâteaux de crabe aux nouilles

Petits gâteaux de crabe aux nouilles

Ingrédient 125 g de vermicelles huile d'olive, en quantité suffisante 8 grandes feuilles de basilic frais 175 g de chair de crabe fraîche 1/3 de tasse de lait de coco 4 c.à thé de pâte de cari rouge 2 oeufs battus 4 c.à thé de nuoc-man 3 c.à soupe de...

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Tortues au chocolat

Tortues au chocolat

Ingrédient 1 tasse de beurre d'arachides 1 1/2 tasse de sucre en poudre 6 oz de grain de chocolat (chipits) 1 oz de paraffine (cire) 3 tasses de corn flakes Faire fondre la cire au bain-marie, ajouter le chocolat et laisser fondre, ajouter le beurre d'arachides,...

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Gâteau aux carottes

Gâteau aux carottes

Ingrédient 2 1/2 tasses de farine 2 c.à thé de soda 2 c.à thé de cannelle 1 c.à thé de sel 1 tasse d'huile végétale 2 tasses de sucre 4 oeufs 1 c.à thé de vanille 3 tasses de carottes finement râpées 1 tasse de noix hachées Mélanger ensemble la farine,...

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Cannellonis traditionnels

Cannellonis traditionnels

Ingrédient 20 g de beurre pour le moule 90 g de beurre pour la sauce 10 cannellonis 500 g de ricotta 150 g de parmesan râpé pour la fin 120 g de parmesan râpé pour la sauce 250 g de poulet cuit hâché 2 oeufs 2 gousses d'ail écrassées sel, poivre 50 c.à...

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Poulet aux légumes et riz

Poulet aux légumes et riz

Ingrédient 1 boîte de soupe crème de poulet 1 tasse d'eau 1 paquet de riz à grain long et riz sauvage 1 paquet de mélange de légumes surgelés (brocoli,carottes, châtaignes d'eau) 1/2 tasse de cheddar râpé 6 poitrines de poulet sans peau et désossées paprika...

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Fritartes

Fritartes

Ingrédient 6 saucisses italienne forte 2 bouts de Pépéronie romarin 1 Lb de jambon 1 c.à soupe d'huile d'olive 24 oeufs 6 poignées de chapelure italienne 4 poignées de fromage parmesan râpés Tranché les saucisses, le pépéronie en tranches minces, coupé...

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Macaroni au bœuf et au fromage

Macaroni au bœuf et au fromage

Ingrédient 1 lb de boeuf haché 2 tasses champignons tranchés 1 tasse poivrons rouges et jaunes coupés 1/2 tasse chacun oignon et céleri coupé 1 boite tomate étuvées non égouttées 1 boîte soupe Crème de champignons 2 tasses macaronis non cuits 2 c.à soupe...

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Lasagne végétarienne

Lasagne végétarienne

Ingrédient 2 boîtes de soupe crème de brocoli 2 tasses de lait 1/2 tasse de pesto au basilic 1 boîte haricots blanc secs, Égouttés, rincés et pétris 2 tasses champignons, hachés fin 1 1/2 tasse poivron rouge, haché fin 1 casseau ricotta 4 tasse feuilles...

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Fusillis au jambon et brocoli

Fusillis au jambon et brocoli

Ingrédient 3 1/2 tasses fussilis à 3 couleurs non cuites 2 tasses fleurons de brocoli 1 c.à soupe huile d'olive 1 gros oignon coupé fin 2/3 tasse jambon au miel en cubes cuit 1 boite de soupe crème de céleri 1 tasse cheddar veilli râpé 1/2 tasse de lait...

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Poulet et légumes à la Dijonnaise

Poulet et légumes à la Dijonnaise

ingrédient 8 tranches de patates douces coupées en rondelles 1 cm 1 boîte de soupe de crème de poulet 1 tasse de riz blanc non cuit 2 c.à thé moutarde de Dijon à l'ancienne 1 c.à thé feuilles d'origan frais hachées 4 lb poitrines de poulet sans peau et...

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Gratin de thon aux penne

Gratin de thon aux penne

Ingrédient 2 1/2 tasse pâtes penne, non cuites 1 tasse de petits pois surgelés 1 boîte de soupe crème de céleri 2/3 tasse de lait 2 boîtes de thon émietté et égoutté 2 c.à soupe de moutarde de Dijon à l'ancienne 1 c.à soupe de jus de citron 1/2 de fromage...

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